榴蓮燉雞是一道色香味俱全的廣東美食，此湯不但補而不燥、性質溫和，而且還具有多種食療的功效。那么大家都知道制作榴蓮燉雞是用殼還是肉比較有營養(yǎng)呢？下面小編就為大家解答疑惑。

榴蓮燉雞是用殼還是肉介紹

榴蓮燉雞是用殼還是肉？

榴蓮營養(yǎng)價值極高，其內富含糖、淀粉、蛋白質以及多種維生素、鈣、鐵、磷等，它在水果中享有“水果之皇”的美稱。且榴蓮的果肉、殼以及籽都可以用來熬湯。

榴蓮燉雞的做法相對比較簡單，通常不需要用到榴蓮肉，只要榴蓮殼即可。且做湯的時候一次只需要用半只榴蓮殼就可以了。

制作榴蓮燉雞大多數情況下用榴蓮殼比較好

下面就給大家介紹一種簡單的榴蓮殼燉雞的做法：

①、把榴蓮殼中的白瓤切成小塊，取出榴蓮核；

②、大棗和核桃肉用清水浸泡10分鐘；

③、雞切塊后焯水至半熟或全熟，清洗干凈備用；

④、將所有食材，除枸杞子外，放入燉鍋，加生姜和料酒；

⑤、倒入清水，隔水燉3.5-4個小時；

⑥、出鍋10分鐘前加入枸杞子，并加鹽調味，最后出鍋享用。

看著用榴蓮殼做榴蓮燉雞是不是非常簡單呢？下面我們來看看各地網友制作榴蓮燉雞用的是殼還是肉：

注：榴蓮燉雞雖然美味，且營養(yǎng)價值極高，但大家不能過多食用，這樣會因為大補而上火，其次一些食物是和榴蓮燉雞相克的，比如茄子、螃蟹等，所以大家在食用之前需了解榴蓮燉雞的飲食禁忌。